Bolsa 25 KG

Avena, cremosa

Crisp Naked Oat Malt se ha convertido en un incondicional de la receta NEIPA. Malteamos la avena sin cáscara de forma natural para aumentar el potencial de extracto. Naked Oat Malt proporciona una cremosidad y un mouthfeel deliciosas en todos los estilos de cerveza y es especialmente adecuada para juicy hop bombs y cervezas heavy. También imparten un aroma y retrogusto a biscuit tostado. La avena tiene un alto contenido de B-glucano y tanto para la elaboración de cerveza como para el horneado, la malta de avena descascarada puede aportar beta-glucanos (fibra soluble) para agregar una propiedad adicional. Si la escorrentía es un problema con tasas de adición más altas, sugerimos mezclar 50/50% con nuestra Flaked Torrefied Oats.

COLOR2.2-7.8 EBC
HUMEDAD5.5% max
EXTRACTO65.0%