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CRISP Vienna Malt

$4.446,75

Bolsa 25 KG

Sutil dulzor y notas a tostado o pan

 

En la década de 1840, los malteros ingleses desarrollaron técnicas de horneado al aire que abrirían el camino a las cervezas de colores claros. Los cerveceros alemanes llevaron esta técnica a Viena y Munich respectivamente y nacieron los estilos de malta homónimos. Nuestra Vienna Malt está hecha de cebada inglesa de primavera de 2 hileras y se hornea a una temperatura ligeramente más alta que nuestra Best Ale Malt. El resultado es un mosto de tonalidad dorada con un aroma y sabor dulce a pan. Dado que es una malta horneada convencionalmente, Vienna se puede utilizar como base y es perfecta para crear su homónima, Vienna lager, además de otros estilos.

 

COLOR 5.5-10.0 EBC
HUMEDAD
4.5% max
EXTRACTO
80.0%

Hay existencias

Categorías: ,
Descripción

RECETA
Crisp Vienna Lager.

 

ESTILOS DE CERVEZA
Vienna lager, altbier, kellerbier, kolsch.

 

RATIO DE USO
hasta 100%

Información adicional
Peso 25 kg
Dimensiones 50 × 85 × 30 cm
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